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 Pannetone au levain ( cuisson au four )

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Lavande
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MessageSujet: Re: Pannetone au levain ( cuisson au four )   Ven 20 Oct - 20:35

Michèle a écrit:
Ohhhhh! Je croyais que c'était un déssert.... Ouan, si je rafraîchit mon levain ce soir, je part le pannetone demain et on en bouffe dimanche soir?

Chez moi, le pannetone se mange pour le dessert, en collation en soirée, en accompagnement avec le café et pour déjeuner.

Alors, on le mange n'importe comment et n'importe quand.
le plus difficile n'est pas de savoir quand le manger, mais bien de s'arrêter d'en manger.

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MessageSujet: Re: Pannetone au levain ( cuisson au four )   Sam 21 Oct - 10:08

Lavande a écrit:


le plus difficile n'est pas de savoir quand le manger, mais bien de s'arrêter d'en manger.

Very Happy

:inv3:
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MessageSujet: Re: Pannetone au levain ( cuisson au four )   Lun 30 Oct - 10:25

Bon je me lance! J'ai bien hâte d'y goûter. J'ai nourri "Martin" ce matin et je le commence ce soir. Une question Lavande, penses-tu que ce serait bon avec de l'essence d'amandes au lieu de l'essence de vanille?

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MessageSujet: Re: Pannetone au levain ( cuisson au four )   Lun 30 Oct - 10:43

Oui Échinacée. Même si je ne m'appelle pas Lavande.
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MessageSujet: Re: Pannetone au levain ( cuisson au four )   Lun 30 Oct - 11:03

Merci France! lol!

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Lavande
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MessageSujet: Re: Pannetone au levain ( cuisson au four )   Lun 30 Oct - 12:07

France a écrit:
Oui Échinacée. Même si je ne m'appelle pas Lavande.

lol!
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France
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MessageSujet: Re: Pannetone au levain ( cuisson au four )   Lun 30 Oct - 13:12

Est-tu d'accord métresse?
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Lavande
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MessageSujet: Re: Pannetone au levain ( cuisson au four )   Lun 30 Oct - 13:47

Mais absolument et je suis certaine que tu n,en doutais pas. Wink

Il ne faut pas avoir peur de faire des changement afin de l'adapter à nos goûts ou à notre garde-manger. Very Happy
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manou
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MessageSujet: Re: Pannetone au levain ( cuisson au four )   Lun 30 Oct - 14:09

je me lance a dire que sa doit etre
delicieux oui
avec cette essence
echinacee....
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MessageSujet: Re: Pannetone au levain ( cuisson au four )   Mar 31 Oct - 10:49

Bon le pannetone était prêt, je le sors de la map pour le placer dans le four...Je me rends compte qu'il me manque mes 3 jaunes d'oeufs. :grr: J'ai tout remis dans la map, j'attends la fin du pétrissage et je replace dans le moule.... :nonon:

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MessageSujet: Re: Pannetone au levain ( cuisson au four )   Mar 31 Oct - 11:00

Échinacée a écrit:
Bon le pannetone était prêt, je le sors de la map pour le placer dans le four...Je me rends compte qu'il me manque mes 3 jaunes d'oeufs. :grr: J'ai tout remis dans la map, j'attends la fin du pétrissage et je replace dans le moule.... :nonon:

T'as pas oublié de mettre le beurre non plus j'espère....
Wink
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MessageSujet: Re: Pannetone au levain ( cuisson au four )   Mar 31 Oct - 11:00

Non le beurre est là et tout...seulement les jaunes d'oeufs.
:grr:

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MessageSujet: Re: Pannetone au levain ( cuisson au four )   Mar 31 Oct - 11:02

J'imagine que ça ne dérangera pas à la fin.

Very Happy
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MessageSujet: Re: Pannetone au levain ( cuisson au four )   Mar 31 Oct - 11:02

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MessageSujet: Re: Pannetone au levain ( cuisson au four )   Mar 31 Oct - 11:04

J'espère... En tout cas, j'ai tout remis le pâton dans la map, je vais le faire repétrir et dès qu'il est en boule, je le place dans le moule pour la levée.

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MessageSujet: Re: Pannetone au levain ( cuisson au four )   Dim 5 Nov - 16:00

Ouan ben mon pannetone est encore en pièces détachées. Mon levais n'était pas assez gonflé hier soir pour l'utiliser. Ce soir probablement. Mais Miss sera repartie pour St-Jérôme. Neutral
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MessageSujet: Re: Pannetone au levain ( cuisson au four )   Dim 5 Nov - 16:57

France a écrit:
Ouan ben mon pannetone est encore en pièces détachées. Mon levais n'était pas assez gonflé hier soir pour l'utiliser. Ce soir probablement. Mais Miss sera repartie pour St-Jérôme. Neutral

Sinon, tu peux toujours le préparer pour lui en apporter lors de ta sortie de mercredi.
À moins que tu préfères garder ça pour les fois ou elle vient te visiter. Wink
est-ce qu'elle prévoit revenir la semaine prochaine?
Je sais qu'à cet age, on ne va pas automatiquement chez maman lorsqu'on a du temps libre.
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MessageSujet: Re: Pannetone au levain ( cuisson au four )   Dim 5 Nov - 21:22

Tu est fine de me dire ça Lavande. J'y avais un peu pensé... J'ai tellement popoté aujourd'hui (dont 2 pains) que je ne m'approche plus de nourriture ce soir.
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MessageSujet: Re: Pannetone au levain ( cuisson au four )   Ven 10 Nov - 17:13

confused Après 6 heures de levée, il ne fait que la moitié du moule. scratch Mon levais n'était pas assez frais et le paton était très dur. Le goût sera certainement bon.
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MessageSujet: Re: Pannetone au levain ( cuisson au four )   Sam 11 Nov - 9:47

Ouan ben ce fameux pannetone m'aura donné beaucoup de sueurs. Hier, je l'ai finalement mis à lever au jour pour 2 heures supplémentaires. Il a donc eu plus ou moins une dizaine d'heures de levée. Cuisson 40 minutes.

IL N'EST PAS CUIT!!!!!!! Evil or Very Mad
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MessageSujet: Re: Pannetone au levain ( cuisson au four )   Sam 11 Nov - 12:26

On ne peut pas toutes les avoir facile.
Pauvre toi, tu aurais bien mérité d'un beau résultat.
La prochaine fois, tu sera plus expérimentée et se sera certainement un succès. Very Happy
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MessageSujet: Re: Pannetone au levain ( cuisson au four )   Sam 11 Nov - 13:27

Je ne sais pas pourquoi il n'a pas réagi comme il se doit. Ce sera donc difficile de corriger le tir... scratch Mais, le goût, le goût... jouissif.
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