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 couronne aux épinards et féta

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Lavande
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MessageSujet: couronne aux épinards et féta   Mer 1 Nov - 9:28

couronne aux épinards et féta




pain
1t eau
½t fromage féta émietté
1 oeuf
1½c. thé sel
2c. table d'huile d'olive
3¾t. farine blanche ( j'ai mis 500g farine mélangée)
1¼c. thé levure sèche

Farce aux épinards
10 oz d'épinards frais
1c. table beurre fondu
1 gousse d'ail émincée
¾t. fromage parmesan rapé
2c. thé origan séché
½t. fromage féta émietté
¼t. olives noires tranchées ( c'est pas assez à mon goût)

garniture
fromage parmesan rapé

mettre tous les ingrédients pour le pains dans l'ordre du fabriquant et choisir le programme "pâte"

Pendant ce temps, préparer la farce aux épinards.
Laver les épinards, bien les essorrer et couper les tiges.
Cuire au micro-onde de 2 à 3 minutes.
Bien éponger le surplus d'humidité et laisser refroidir, hacher
Dans un bol, mélanger les épinards, le beurre, l'ail, le parmesan et l'origan

À la fin du programme du pain,
Rouler le pâton en un grand rectangle d'environ 15 pouces X 18 pouces.
Étendre la garniture, saupoudrer du féta et y répartir les olives noires.
Rouler ensuite comme pour une buche .
Fermer les bout en ramenant la pâte par en dessous.
Couper en 2 dans le sens de la longueur.
Mettre la garniture vers le haut.
Tresser très délicatement les 2 boudins.
Coller les extrémités afin de faire une couronne.
Laisser doubler de volume.

Saupoudrer du parmesan rapé

Cuire au four à 350" F environ 30 min.

source:" site les recettes de Mireille"


Dernière édition par le Mer 1 Nov - 10:48, édité 1 fois
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Échinacée
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MessageSujet: Re: couronne aux épinards et féta   Mer 1 Nov - 10:15

10 oz d'épinards faris???

Pendant deux minutes je me suis demandée si c'était une sorte d'épinards qu'on trouve dans les magasins de Montréal!!!
C'est Frais probablement??? lol! lol!

_________________
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Si tu veux du bonheur pour un mois, marie-toi;
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Lavande
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MessageSujet: Re: couronne aux épinards et féta   Mer 1 Nov - 10:33

Échinacée a écrit:
10 oz d'épinards faris???

Pendant deux minutes je me suis demandée si c'était une sorte d'épinards qu'on trouve dans les magasins de Montréal!!!
C'est Frais probablement??? lol! lol!

Je dois être fatiguée ce matin, car j'inverse constamment les lettres lorsque j'écris. Rolling Eyes

Je vais corriger. Very Happy
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Échinacée
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MessageSujet: Re: couronne aux épinards et féta   Mer 1 Nov - 10:37

Ya pas de faute. J'ai vraiment cru que c'était une sorte d'épinards libanais... Laughing Laughing

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MessageSujet: Re: couronne aux épinards et féta   Mer 1 Nov - 10:58

Hooonnnnnn.....
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MessageSujet: Re: couronne aux épinards et féta   Lun 20 Nov - 10:43

Faite hier avec un franc succès. J'aurais dû ne faire que ça, sans le filet de porc au chou que nous n'avons presque pas goûté. Nous avions trop faim lorsque la tresse est sortie du four que nous nous sommes "garoché" dessus! La mie est tellement moelleuse qu'on dirait presque qu'elle manque de cuisson. Et bien non, c'est tout ce fromage qui la rend assez molle.

Pas pris de photos, mon chargeur de piles à l'air capout... J'ai bien essayé pourtant!
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MessageSujet: Re: couronne aux épinards et féta   Lun 20 Nov - 11:29

Super!

Il nous est déjà arrivé de mangé toute les couronnes ( 2 pour ma famille)
avant le repas.
Maintenant, j'interdis à tous de goûter avant le repas sinon ça disparait trop vite. Very Happy
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MessageSujet: Re: couronne aux épinards et féta   Lun 20 Nov - 12:44

Grillée en tranches épaisse avec le café ce matin c'était aussi bon qu'hier. J'avoue n'avoir pas bien torsadé les 2 couettes. Trop lâches mais je me reprendrai mieux la prochaine fois. quand on voit Paul Hollywood faire sur la vidéo, on se demande comment il fait pur aller si vite!
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Lavande
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MessageSujet: Re: couronne aux épinards et féta   Lun 20 Nov - 23:24

Pour aller si vite et ne pas perdre toute la garniture. Laughing
Je n'oserais pas aller aussi vite que lui.
Je suis très méticuleuse lors du tressage. Very Happy
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