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 Miche à l'avoine et au tournesol - Prise II

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France
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MessageSujet: Miche à l'avoine et au tournesol - Prise II   Jeu 23 Nov - 12:32

Voici la recette corrigée, à cuire au four. J'espère Loulou que ça te va, que je mette la nouvelle recette sur un autre sujet. confused

- 1½ T. eau
- 1 cs miel
- 3 cs beurre
- 2 T. farine blanche (non blanchie)
- 1 T. farine d'avoine
- 2/3 T. gruau
- 2 cs gluten
- 2 cs. poudre de lait
- 1¼ cc sel
- 2½ cc levure
- ½ T. graines de tournesol grillées (à mettre au bip)

Former en gros batard ou en miche. Laisser lever 30 minutes sous saran. Cuire au four 410° 5 minutes et 400° 25 minutes. Ne pa oublier le coup de buée.

L'avoine est un aliment régénérateur et fortifiant. En abuser, surtout en hiver...

Je viendrai mettre une photo.
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Lavande
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MessageSujet: Re: Miche à l'avoine et au tournesol - Prise II   Jeu 23 Nov - 13:04

Je ne l'ai pas encore essayé cette recette encore.
Je vais m'y mettre cette semaine. Very Happy
J'aime beaucoup le pain à l'avoine. Very Happy
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loulou_cheval
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MessageSujet: Re: Miche à l'avoine et au tournesol - Prise II   Sam 9 Déc - 14:42

France j avais completement passee a cote de ta correction, je prend note et promet d essayer avec tes corrections, et bien sur que sa ne me derange pas du tout. Je te redonne des nouvelles probablement cette semaine je regarde si j ai toute les ingredients. Merci encore car j adore quand les gens font des corrections et ameliore tout le monde en beneficie et la recette est toujours de plus en plus meilleur.
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France
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MessageSujet: Re: Miche à l'avoine et au tournesol - Prise II   Dim 10 Déc - 10:54

:-):
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loulou_cheval
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MessageSujet: Re: Miche à l'avoine et au tournesol - Prise II   Lun 11 Déc - 17:46

France dit moi pour le temps de cuisson tu ne trouve pas que 410 - 5 min. et 400 - 25min. c est trop haut, mon pain est brule tu veux verifier les F. si tu a fait une erreur au lieu de 400 est ce 350.
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France
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MessageSujet: Re: Miche à l'avoine et au tournesol - Prise II   Mar 12 Déc - 10:17

Merci d'apprter la correction Loulou. C'est probablement un peu haut. J'ai un four au gaz et l'élément du haut ne chauffe pas comme un four électrique. Ce qui fait que mes pains tolèrent un tel degré. Ton pain a brûlé? affraid Je suis désolée. Crying or Very sad

Disons alors 400° 5 minutes et descendre à 350-380 25 minutes. De toutes façon tous les pains se cuisent de la même façon dans le même four. A vous de donner la chaleur qui convient.
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MessageSujet: Re: Miche à l'avoine et au tournesol - Prise II   Mar 12 Déc - 10:23

Moi je fais presque toujours 10 min à 400°F et 20 min à 350°F, avec toujours un plat avec de l'eau chaude dans mon four.

_________________
"Si tu veux du bonheur pour une journée seulement enivre-toi;
Si tu veux du bonheur pour un mois, marie-toi;
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loulou_cheval
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MessageSujet: Re: Miche à l'avoine et au tournesol - Prise II   Mar 12 Déc - 17:03

France quand j ai vu qu il y avait une odeur de bruler et que le detecteur de fumer criait tres fort, j ai enlever mon pain du four bon il etait tres roti sans etre bruler, alors j ai descendue mon four a 350 car le pain n etait quand meme pas assez cuit a l interieur, et j ai remis mon pain 10 min. encore avec un papier alum. dessus (conseil de sassy) pour qu il ne continue pas a cuire la croute mais la mie. Mon pain est quand meme tres bon, mais perso. j ai quand meme de la difficulter avec la mie du pain a l avoine je trouve la texture particuliere et comme granuleuse ou sabloneuse je ne sais pas comment dire, mon chum lui adore ca il trouve le gout super et tres nourrissant.
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MessageSujet: Re: Miche à l'avoine et au tournesol - Prise II   Mar 12 Déc - 17:24

Je suis habituée aux différentes farines et je trouve la testure très intéressante, probablement du au gruau. Et le goput de ce pain est vraiment très bon et en effet, très nourissant.

Je suis contente que tu aies pu le récupérer. Ouf! Very Happy
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Lavande
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MessageSujet: Re: Miche à l'avoine et au tournesol - Prise II   Mer 13 Déc - 16:55

Je vais de ce pas faire cette recette Very Happy
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MessageSujet: Re: Miche à l'avoine et au tournesol - Prise II   Mer 13 Déc - 16:56

Vous allez la trouver bonne. Enfin j'espère.
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loulou_cheval
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MessageSujet: Re: Miche à l'avoine et au tournesol - Prise II   Ven 15 Déc - 10:26

France peut etre que oui car le gruau, (en fait quel gruau emploie tu?), moi si je ne me trompe pas j ai utiliser gruau minute le probleme vient peut etre de la.
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France
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MessageSujet: Re: Miche à l'avoine et au tournesol - Prise II   Ven 15 Déc - 11:21

Je ne crois pas Loulou. J'emploie du gruau rapide mais pas minute.
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MessageSujet: Re: Miche à l'avoine et au tournesol - Prise II   

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