Forum Un peu, beaucoup, passionnément!

Un forum où partager des trucs sur le jardinage, la cuisine, la déco et bien plus!
 
AccueilPortailCalendrierFAQS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 La gâche

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
France
Membre à vie!
Membre à vie!
avatar

Nombre de messages : 15322
Age : 62
Localisation : Coaticook en Estrie
Date d'inscription : 05/12/2005

MessageSujet: La gâche   Mer 27 Déc - 12:10

Un pain que je fais dans un moule ovale à la croûte merveilleuse.

- 500 gr. farine (300 blanche, 200 épautre)
- 100 gr. levain liquide
- 5 gr. levure fraîche ou ½ cc levure sèche
- 10 gr. sel
- 280 ml. eau T° pièce

Mettre les ingrédients dans la map selon l'ordre du fabriquant. Programme pâte.

Sortir le pâton et le former en miche ou mettre dans un moule. Laisser lever au moins 1h. Saupoudrer de farine et faire des incisions.

Mettre au four à 410° en faisant un bon coup de buée. Baisser le four à 400 et laisser cuire 30 minutes. Démouler aussitôt.



Mon moule (la cigarette et cendrier sont à Monsieur!!!!)





Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Michèle
Pépinière à blabla!
Pépinière à blabla!
avatar

Nombre de messages : 9829
Age : 57
Localisation : Repentigny, 5b
Date d'inscription : 04/12/2005

MessageSujet: Re: La gâche   Mer 27 Déc - 12:31

Jolie forme de pain! Belle croûte aussi.

Monsieur est toujours aussi attentionné et fume sous la hotte, bravo!
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
France
Membre à vie!
Membre à vie!
avatar

Nombre de messages : 15322
Age : 62
Localisation : Coaticook en Estrie
Date d'inscription : 05/12/2005

MessageSujet: Re: La gâche   Mer 27 Déc - 12:33

Oui. sous la hotte ou au sous-sol. Wink
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Lavande
Membre à vie!
Membre à vie!


Nombre de messages : 10359
Age : 52
Localisation : Ste-Thérèse
Date d'inscription : 05/12/2005

MessageSujet: Re: La gâche   Mer 27 Déc - 12:47

Superbe cette gache!
On voit qu'elle a litéralement explosée durant la cuisson! Very Happy
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
France
Membre à vie!
Membre à vie!
avatar

Nombre de messages : 15322
Age : 62
Localisation : Coaticook en Estrie
Date d'inscription : 05/12/2005

MessageSujet: Re: La gâche   Mer 27 Déc - 17:22

Tout à fait Lavande.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: La gâche   

Revenir en haut Aller en bas
 
La gâche
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Forum Un peu, beaucoup, passionnément! :: Passez à la cuisine :: Pain pour les passionnées!-
Sauter vers: