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 aide memoire pour mesure....

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manou
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MessageSujet: aide memoire pour mesure....   Dim 7 Jan - 8:34

grace a toi lavande
Je vais compiler ici les mesures
que tu ma donner en attendant d'avoir ma balances...
----------------------------------------------------------------------------------
100g beurre = environ 1\3t. beurre fondu
75g parmesan=??? mets au moins 1 t. de fromage parmesan frais rapé finement.

25g parmesan = 1\3 t. parmesan
---------------------------------------------------------------------------------

400g de farine entre dans ta map
Ça donne 2 tasse + 3\4 de tasse environ.

Dans ta map, tu peux aller jusqu'à 500g de farine.

Voici quelques mesures importante.

1 tasse de farine blanche = 140g
1 tasse de farine blé entier = 120 g
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Lavande
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MessageSujet: Re: aide memoire pour mesure....   Dim 7 Jan - 13:12

Si tu gardes précieusement en mémoire les mesures données pour les tasses de farine, c'est vraiment le plus important.

En sachant que:
1 tasse de farine blanche = 140g
et
1 tasse de farine blé entier = 120g

lorsque tu auras des recettes donnant la farine en g.
Tu n'auras qu'à faire des petits calculs et tu auras toujours une bonne idée de la quantité à mettre.

Very Happy
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manou
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MessageSujet: Re: aide memoire pour mesure....   Mer 10 Jan - 12:43

500g de farine = 3 tasses 1\2

Pour arriver à cette réponse, j'ai fait ceci:

1 tasse de farine blanche = 140g

Il faut faire le calcul suivant:
500g (divisé ) par 140 = 3.5 = 3 tasses 1\2 de farine blanche.

merci lavande Laughing Laughing Laughing
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manou
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MessageSujet: Re: aide memoire pour mesure....   Dim 21 Jan - 18:14

55g beurre = 1\4T. beurre ( c'est écrit sur la livre de beurre )

55g de sucre = 1\4t sucre ( je l'ai mesuré ) gardes cette mesure en note, ça pourras t'aider pour d'autres recettes

7g levure = 1 1\2 c. thé levure sèche ( 1c. thé de levure = 5g )

merci lavande Wink
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manou
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MessageSujet: Re: aide memoire pour mesure....   Dim 25 Fév - 9:28

Peut remplacer un levain...
faire cette recette et repos toutes la nuit...

50gr de farine et 50ml d'eau et je mettrais 2 c de levure
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Lavande
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MessageSujet: Re: aide memoire pour mesure....   Dim 25 Fév - 13:19

manou a écrit:
Peut remplacer un levain...
faire cette recette et repos toutes la nuit...

50gr de farine et 50ml d'eau et je mettrais 2 c de levure

J'essaierais:
1/3t. farine blé entier ( intégrale si tu en as )
1/3t. eau
1/2c. thé levure

laisser reposer toute la nuit

Very Happy
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manou
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MessageSujet: Re: aide memoire pour mesure....   Dim 25 Fév - 17:26

Lavande a écrit:
manou a écrit:
Peut remplacer un levain...
faire cette recette et repos toutes la nuit...

50gr de farine et 50ml d'eau et je mettrais 2 c de levure

J'essaierais:
1/3t. farine blé entier ( intégrale si tu en as )
1/3t. eau
1/2c. thé levure

laisser reposer toute la nuit

Very Happy

oui j'en ai super merci lavande!!!
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MessageSujet: Re: aide memoire pour mesure....   Aujourd'hui à 16:06

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