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 En voulez-vous des photos de pain?

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France
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MessageSujet: En voulez-vous des photos de pain?   Mer 18 Jan - 17:37

Ben en v'la. Je voups prie d'être tolérants, j'en suis à mes débuts.


Ici, le façonnage de la miche



"LA" baguette au brie et au pesto. J'ai fait une petite miche avec le reste de pâte.

Faire le pain au brie et au pesto



La baguette et la miche avant la cuisson



La miche une fois "décorée" et cuite (un beau succès, suis contente!)



Un pain au cumin - un des premier pain



Et mon premier pain à l'avoine et aux noix




Si vous comparez la miche avec le pain aux noix ou celui au cumin, vous voyez que déjà la miche est beaucoup plus uniforme et belle que les autres. Ceci après plusieurs conseils de Lavande et quelques essais. Je n'hésite plus maintenant à "tripoter" la pâte avant la dernière levée. Un conseil estrêmement précieux de Lavande : metre la "couture" sous le pain.

Vous voyez aussi que les améliorations n'auront pris que quelques levées et quoi?, une semaine, deux tout au plus?

C'est PASSIONNANT!
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France
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MessageSujet: Re: En voulez-vous des photos de pain?   Mer 18 Jan - 17:48

Hey, hey, hey!!!!!! :mecont: J'ai oublié de vous montrer la baguette au brie et pesto cuite.


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Échinacée
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MessageSujet: Re: En voulez-vous des photos de pain?   Mer 18 Jan - 18:08

HOn!!!! Mon clavier est trempé.... Embarassed
Merci pour les photos!

_________________
"Si tu veux du bonheur pour une journée seulement enivre-toi;
Si tu veux du bonheur pour un mois, marie-toi;
Si tu veux du bonheur pour une année, tue ton cochon;
Si tu veux du bonheur pour toute la vie, fais-toi alors jardinier"
Vieux proverbe chinois

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Michèle
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MessageSujet: Re: En voulez-vous des photos de pain?   Mer 18 Jan - 18:10

My God! Que de beautés appétissantes!


C'est tellement vrai qu'avec l'expérience et les conseils, on s'améliore vite...

Conversation avec mon chéri cet aprèm où je lui disais ..." je n'ai pas arrêté de la journée je ne ferai de pain aujourd'hui"... Sad Il me réponds, tu pourrais faire celui avec les herbes, qui cuit vite, dans le robot.... Laughing Ben voilà donc que j'ai un pain italien aux herbes que j'ai modifié(ail et herbes de provence) Un peu pas mal mordu de pain maison le monsieur!

Félicitations France! Tes réalisations sont épatantes à regarder, on en imagine facilement le bon goût...
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Lavande
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MessageSujet: Re: En voulez-vous des photos de pain?   Mer 18 Jan - 18:43

:pompom: Je suis vraiment contente de voir tes réalisations France! :pompom:
On vois très bien les améliorations d'un pain à l'autre.

J'ai vraiment un faible pour ta miche décorée!
Elle est superbe!!

Michèle,
N'oublie pas qu'un pain fait tout en map ne demande que quelques minutes de notre temps.
Il faut seulement penser de les faire au bon moment afin d'être certaine qu'ils sont cuit à temps pour le souper.
Quand tu es pressée, penses surtout à tes recettes déjà testées que vous aimer ( exactement comme vous avec fait)

Il est évident que les pains cuits au four demande un peu plus de temps.

Je comprends ton homme d'avoir vite pris le goût pour le pain maison.
Il est tellement bon.
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Michèle
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MessageSujet: Re: En voulez-vous des photos de pain?   Jeu 19 Jan - 8:41

Oui, tu as absolument raison, les pains cuits tout en map, ne prennent que quelques minutes. Bien pratiques lors des journées désorganisées où le temps manque.
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France
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MessageSujet: Re: En voulez-vous des photos de pain?   Jeu 19 Jan - 13:14

Merci les filles. J'ai aussi fait un pain rapide aux herbes et à l'ail hier. La recette aux herbes avec 3 grosses gousses d'ail pressées au presse-ail pour faire sortir tout le jus d'ail. J'ai ajouté un peu de gluten. Un pain qui s'est laissé mangé tout seul.
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Michèle
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MessageSujet: Re: En voulez-vous des photos de pain?   Jeu 19 Jan - 13:19

tu peux bien le dire, ce pain est délicieux!
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France
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MessageSujet: Re: En voulez-vous des photos de pain?   Jeu 19 Jan - 13:33

J'ai bien passé proche de faire le pain à la polenta de notre livre Michèle, mais j'avais besoin de la machine pour faire les brioches pour ce matin. Très réussies elles aussi. Un goût...
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Michèle
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MessageSujet: Re: En voulez-vous des photos de pain?   Jeu 19 Jan - 14:16

Quelle recette de brioches as-tu faite? Celle que tu m'as donnée, ou celle du livre?
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Lavande
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MessageSujet: Re: En voulez-vous des photos de pain?   Jeu 19 Jan - 15:08

Je constate France que ta map n'a pas le temps de refroidir!
Une chance que vous n'êtes pas une grosse famille, sinon t'aurais besoin d'une deuxième machine! Wink
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France
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MessageSujet: Re: En voulez-vous des photos de pain?   Jeu 19 Jan - 15:12

Lavande a écrit:
Une chance que vous n'êtes pas une grosse famille, sinon t'aurais besoin d'une deuxième machine! Wink

Twisted Evil

J'ai fait celle que je t'ai donnée provenant du livres de la bibli "Le robot boulanger".
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Michèle
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MessageSujet: Re: En voulez-vous des photos de pain?   Ven 20 Jan - 8:40

Prochaine fois, j'essaie celles du livre acheté dimanche.
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MessageSujet: Re: En voulez-vous des photos de pain?   

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