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 Le levain

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Lavande
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MessageSujet: Re: Le levain   Mar 18 Juil - 8:50

Je n'ai pas vraiment l'habitude de mettre mon levain au frigo, par contre, avec les températures que nous avons présentement, il est préférable de le mettre au frais.
Dans mes livres, il disent qu'après 5 à 7 jours, il faut le nourrir.
Il ne faut pas oublié que plus le levain reste innactif, plus il devient paresseux et prend plus de temps à gonflé. Rolling Eyes
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MessageSujet: Re: Le levain   Mar 18 Juil - 9:31

Okidouki Lavande. Je v ais le nourrir bioentôt dans ce cas!

_________________
"Si tu veux du bonheur pour une journée seulement enivre-toi;
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Michèle
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MessageSujet: Re: Le levain   Mar 18 Juil - 10:43

Bien vrai que le froid l'endors.

J'ai sorti le mien samedi à 2 heures et il a commencé à gonfler vers 8 heures. Mais, le levain nourri pour les pitas avait tripplé de volume au matin.
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Michèle
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MessageSujet: Re: Le levain   Mar 16 Déc - 10:59

Il y a très longtemps que j'ai eu un levain.

Question Lavande.

J'ai parti un levain dimanche matin. Je veux faire un pannetone. Il a gonflé du double. J'attends qu'il ait 4 jours, ou je le nourri tout de suite?
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MessageSujet: Re: Le levain   Mar 16 Déc - 11:58

Tusuite.
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Michèle
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MessageSujet: Re: Le levain   Mar 16 Déc - 13:24

OK, merci!
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MessageSujet: Re: Le levain   

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