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 Pain noir (pumpernickel)

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Échinacée
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MessageSujet: Pain noir (pumpernickel)   Mer 2 Mai - 9:01

Je l'ai cuit au four mais il peut se cuire en map. Il ne fais vraiment pas l'unanimité ici. Les enfants ne l'aiment pas mais chum et moi beaucoup!
Pour la quantité de liquide, c'est à toi de voir ce qui conviens le mieux pour ta map. Essaye la plus petite quantité et vérifier le pâton.

Pain Noir (pumpernickel)
Pain de 750g
260ml d'eau/270ml d'eau/285ml d'eau
270g de farine bise (blé entier)
100g farine de seigle
80g farine complète (farine intégrale)
1 c.c. (1 c. thé) de levure
1 1/2 c. thé de sel
60g mélasse
3 c. s. de graines de carvi (j'en ai mis 2 et c'était assez pour moi)
1 c.s. de graines de fenouil
1 c. thé de poudre de café soluble
2 c. thé de cacao non sucré en poudre.

Mettre dans la map selon ordre habituel. Programme "pain complet" ou "dough" si on le cuit au four.

_________________
"Si tu veux du bonheur pour une journée seulement enivre-toi;
Si tu veux du bonheur pour un mois, marie-toi;
Si tu veux du bonheur pour une année, tue ton cochon;
Si tu veux du bonheur pour toute la vie, fais-toi alors jardinier"
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manou
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MessageSujet: Re: Pain noir (pumpernickel)   Mer 2 Mai - 10:02

merci echinacee
j'adore d'avance celui de magasin
je n'ai aucun doute que je vais l'aimer :heart: Wink
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MessageSujet: Re: Pain noir (pumpernickel)   Mer 2 Mai - 23:56

MIAM! Du pumpernickel j`adoooooooooooooooooore chanceuses je vous envie Embarassed :rire: :balance:
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Échinacée
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MessageSujet: Re: Pain noir (pumpernickel)   Jeu 3 Mai - 9:18

"Joins" the club Nagasaky....tu vas succomber à une map peut-être! Wink

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