Forum Un peu, beaucoup, passionnément!

Un forum où partager des trucs sur le jardinage, la cuisine, la déco et bien plus!
 
AccueilPortailCalendrierFAQS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Comment utiliser la levure fraiche

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Lavande
Membre à vie!
Membre à vie!


Nombre de messages : 10436
Age : 52
Localisation : Ste-Thérèse
Date d'inscription : 05/12/2005

MessageSujet: Comment utiliser la levure fraiche   Ven 18 Mai - 7:59

Maintenant que plusieurs en ont fait l'achat lors de notre visite chez Milano, je vais vous résumé rapidement et simplement comment l'utiliser.

C'est simple:
On met le double de levure fraiche par rapport à la levure sèche
ex: 5g levure sèche = 10g levure fraiche

Toutes les recettes de pains que vous ferez cuire au four peuvent être fait avec de la levure fraiche.

Vous n'avez qu'à inverser l'ordre de la levure et du sel.
Vous mettez la levure fraiche dans l'eau au tout début.
Vous mettez le sel à la fin sur la farine.

Il n'est pas nécessaire de laisser reposer la levure dans l'eau avant de continuer la recette.

Je crois que plusieurs ont acheté la levure pour faire de la poolish.
Si vous voyez que vous ne l'utilisez pas suffisamment, n'attendez pas de la perdre. Faites du pain simplement en remplacant la levure sèche par de la levure fraiche.

J'espère que vous apprécierez travailler avec cette levure. Very Happy
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Comment utiliser la levure fraiche   Ven 18 Mai - 8:18

Merci Lavande Very Happy bien pratique cette explication pour celles qui manque de mémoire comme moi Laughing Laughing Laughing
Revenir en haut Aller en bas
Échinacée
L'étoile du forum!
L'étoile du forum!
avatar

Nombre de messages : 8133
Age : 44
Localisation : St-Jean-sur-Richelieu
Date d'inscription : 02/12/2005

MessageSujet: Re: Comment utiliser la levure fraiche   Ven 18 Mai - 11:01

Merci Lavande! Vais imprimer le tout et placer ça dans mon cartable "pain"! Wink Laughing :inv2:

_________________
"Si tu veux du bonheur pour une journée seulement enivre-toi;
Si tu veux du bonheur pour un mois, marie-toi;
Si tu veux du bonheur pour une année, tue ton cochon;
Si tu veux du bonheur pour toute la vie, fais-toi alors jardinier"
Vieux proverbe chinois

Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://forum-echinacee.bbgraph.com
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Comment utiliser la levure fraiche   

Revenir en haut Aller en bas
 
Comment utiliser la levure fraiche
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Comment utiliser les "Anti-parasitaires"
» comment utiliser la spiruline
» Comment utiliser les colorants alimentaires ?
» comment utiliser et où acheter un "boudin" ? (pas celui du boucher ! xD)
» Comment utiliser un collier électrique pour chien.

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Forum Un peu, beaucoup, passionnément! :: Passez à la cuisine :: Pain pour les passionnées!-
Sauter vers: