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 Les photos de nos pains

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Lavande
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MessageSujet: Re: Les photos de nos pains   Jeu 7 Sep - 11:37

Voici mes baguettes monge fait avec ½ de farine de blé entier .

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Michèle
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MessageSujet: Re: Les photos de nos pains   Jeu 7 Sep - 12:45

Belles baguettes!

Question, mes graignes ouvrent bien moins large que les tiennes. Les fais-tu très profondes?

Tu as mis 250g farine blanche et 250g blé intégral?
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Lavande
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MessageSujet: Re: Les photos de nos pains   Jeu 7 Sep - 14:44

Michèle a écrit:
Belles baguettes!

Question, mes graignes ouvrent bien moins large que les tiennes. Les fais-tu très profondes?

Tu as mis 250g farine blanche et 250g blé intégral?

Je crois que pour cette recette, j'ai mis 300g farine bl. et 200g farine blé entier.
Je choisis un peu sur l'inspiration du moment, donc je ne mémorise pas toujours les proportions. Embarassed

Pour les grignes, je les entailles environ d'un cm de profondeur.
Pour que les grignes ouvrent bien, il ne faut que le pain est suffisamment gonglé mais pas trop afin qu'il est encore de la forme pour gonfler durant la cuisson. Généralement, tu vois le résultat de tes grignes après 5 min. de cuisson.
Ça m'a pris un certain temps avant de maitriser les grignes.

Very Happy
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manou
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MessageSujet: Re: Les photos de nos pains   Jeu 7 Sep - 15:18

Moi j'ai bien hate de venir partager
ma premiere tentatives...
elle sont a la derniere etape de levee
je les ai separer en 3 pain,
becose mes moules sont petit....
mais vous auriez bien ris de me voir
j'avais presque de la farine jusqu'au oreille
pis ma fille qui voulais s'en meler....
avec mes allergies s'etait tout un "pestacle"
lol! lol! lol! lol! lol!
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Lavande
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MessageSujet: Re: Les photos de nos pains   Jeu 7 Sep - 15:40

Super Manou!

J'ai hâte de lire tes résultats.
les autres levées ont-elles bien gonflées? Very Happy
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MessageSujet: Re: Les photos de nos pains   Jeu 7 Sep - 19:49

Belles belles baguettes Lavande.
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manou
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MessageSujet: Re: Les photos de nos pains   Jeu 7 Sep - 20:35

Lavande a écrit:
Super Manou!

J'ai hâte de lire tes résultats.
les autres levées ont-elles bien gonflées? Very Happy

Heuuuuuuu pale
non pas vraiment Embarassed Embarassed
ils sont tout de meme mangeable ...
mais ou est l'erreur ses dans le petrissage je crois...
lol! lol! lol!
mais je vous met tout de meme
les photos demain mais probable plus dans anectote boulangere...
:mdr2: :mdr: :mdr2: :mdr: :mdr2: :mdr:
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Lavande
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MessageSujet: Re: Les photos de nos pains   Jeu 7 Sep - 21:56

Je ne me souviens plus à quoi ressemblait mes débuts, mais j'imagine que j,ai commencé comme vous. Very Happy
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Michèle
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MessageSujet: Re: Les photos de nos pains   Ven 8 Sep - 7:10

Les miens étaient parfois lourds. Sad
Heureusemement, avec la map, très peu d'échecs.
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Lavande
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MessageSujet: Re: Les photos de nos pains   Ven 8 Sep - 8:39

Voici mon pain au miel et safran


Je n'ai pas mis assez de safran.
Ça disait de mettre 2 boites de safran, mais je ne sais pas combien ça fait.
J'ai mis 2 petites pincées. Je crois que mes pincées étaient trop petites.
Voici la mie. Elle n'est pas assez colorée.

Je me reprendrai. Very Happy
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MessageSujet: Re: Les photos de nos pains   Ven 8 Sep - 8:44

Il est très beau et on voit les filaments jaunes. 2 petites boites c'est énorme! Les petites boîtes que nous voyons chez Anatol qui pourraient avoir la grosseur de... de... des anciennes petites boîtes d'Aspirins en métal. Anyway! Pour la couleur tu peux toujours tricher avec du curcuma.
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Lavande
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MessageSujet: Re: Les photos de nos pains   Ven 8 Sep - 8:47

Peut-être que les boites en Europe sont plus petites que les notres. confused
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MessageSujet: Re: Les photos de nos pains   Ven 8 Sep - 9:09

Mouais mais le safran n'est pas nord américain! Il est "emboîté" en Europe......
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MessageSujet: Re: Les photos de nos pains   Ven 8 Sep - 9:14

C,est vrai que le jaune n'est pas très prononcé, mais il semble délicieux ce pain, Lavande.

Que dire des grignes, sinon que ça me fait ch... de voir les comparer aux miennes lol!
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manou
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MessageSujet: Re: Les photos de nos pains   Ven 8 Sep - 10:54

il as l'air delicieux
et j'ai aucun doute qu'il devait l'etre...
pour mes :photo: :photo:
je dirais d'ici 1 heures environ dans anecdote boulangeres...
lol! lol! lol!
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Lavande
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MessageSujet: Re: Les photos de nos pains   Mar 12 Sep - 9:14

Voici ma tresse au notella.



J'ai laissé un peu trop griller, mais la prochaine fois je porterai plus attention.
Je mettrai également plus de garniture. ( j'imagine que nous sommes un peu gourmands. Laughing
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MessageSujet: Re: Les photos de nos pains   Mar 12 Sep - 9:15

Un peu grillée par endroits, mais appétissante! Au nutella? Bonne idée!
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Lavande
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MessageSujet: Re: Les photos de nos pains   Mar 12 Sep - 9:23

Michèle a écrit:
Un peu grillée par endroits, mais appétissante! Au nutella? Bonne idée!

La prochaine fois, je pourrais faire une belle sauce au chocolat noire, ce serait plus santé. Very Happy

Je viendrai vous mettre la recette.
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Michèle
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MessageSujet: Re: Les photos de nos pains   Mar 12 Sep - 9:23

Oui, S.VP.
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MessageSujet: Re: Les photos de nos pains   Mar 12 Sep - 12:22

Ouache! encore une de ces recettes pig . Ca paraît Lavande que l'automne et l'école sont ici. Tu boulenges ma belle!....
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Lavande
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MessageSujet: Re: Les photos de nos pains   Mar 12 Sep - 12:25

Si je ne fais pas 2 pains par jours, nous manquons de pains.
Et oui, l'automne est toujours une période très inspirante pour moi à la cuisine. Laughing
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manou
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MessageSujet: Re: Les photos de nos pains   Mar 12 Sep - 18:19

Lavande a écrit:
Voici ma tresse au notella.



J'ai laissé un peu trop griller, mais la prochaine fois je porterai plus attention.
Je mettrai également plus de garniture. ( j'imagine que nous sommes un peu gourmands. Laughing

ArgHHHHHHHHHHHHH!!!
merdouille j'ai plus d'ecran tellement
sa avait l'air bon,...j'ai bine dit avaisnon mais tu aimes sa nous torturer avec ses recettes....
j'ai hateeeeeeeeeeeeee a noelllllllll,moiiiiiiii!!!!!!!
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Lavande
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MessageSujet: Re: Les photos de nos pains   Mar 12 Sep - 20:06

[quote="manou
j'ai hateeeeeeeeeeeeee a noelllllllll,moiiiiiiii!!!!!!![/quote]

Manou,
Je vais continuer comme ça jusqu'à noël.
Ainsi, je m'assure d'avoir une nouvelle adepte de pain sur ce forum. Laughing
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manou
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MessageSujet: Re: Les photos de nos pains   Mar 12 Sep - 20:15

Lavande a écrit:
[quote="manou
j'ai hateeeeeeeeeeeeee a noelllllllll,moiiiiiiii!!!!!!!

Manou,
Je vais continuer comme ça jusqu'à noël.
Ainsi, je m'assure d'avoir une nouvelle adepte de pain sur ce forum. Laughing[/quote]

Je crois que tu n'as pas a t'en faire :inv2:
juste a voir tes pains j'en :inv: :inv: :inv:
mais continue pareille :hug: :hug:
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Échinacée
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MessageSujet: Re: Les photos de nos pains   Mer 13 Sep - 8:56

C'est ben trop beau pour être mangé cet affaire-là....Maudite misère de par chez-vous!!! Twisted Evil J'imagine l'odeur quand ça cuit cette belle tresse-là! Shocked

_________________
"Si tu veux du bonheur pour une journée seulement enivre-toi;
Si tu veux du bonheur pour un mois, marie-toi;
Si tu veux du bonheur pour une année, tue ton cochon;
Si tu veux du bonheur pour toute la vie, fais-toi alors jardinier"
Vieux proverbe chinois

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