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 Recette de Foccacia pour LoulouCheval (et les autres aussi)

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Échinacée
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MessageSujet: Recette de Foccacia pour LoulouCheval (et les autres aussi)   Lun 7 Avr - 10:10

À la demande de Loulou....

Pour 4 belles portions:
270 ml d'eau (TH1) Th2=285ml Th3=300ml
450g de farine T65 (farine blanche)
1 c.thé de levure
1 1/2 c. thé de sel

Mode Pasta/Dough.
Pour la garniture:
Huile olive, ail , basilic, tomates séchées, olives vertes et noires, piments etc....

À la fin du programme, étalez la pâte en rectangle sur une plaque. Enfoncez le bout des doigts dans la pâte à intervalles réguliers presque jusqu'au fond. Garnissez les trous ainsi formés d'huile d'olives.
Laissez lever 40 min. Ajoutez dans les trous de l'ail coupé en morceaux, basilic, tomates séchées etc....
Enfournez à four préchauffé à 425°F laissez cuire une vingtaine de minutes. Couvrez d'une feuille d'aluminium si le dessus dore trop vite. À la sortie du four, coupez en quatre (ou plus) Cette foccacia se déguste à la sortie du four, elle se congèle très bien et se réchauffe sans problème.
À servir avec une mouillette (huile d'olive et vinaigre balsamic)

Bon appétit!

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"Si tu veux du bonheur pour une journée seulement enivre-toi;
Si tu veux du bonheur pour un mois, marie-toi;
Si tu veux du bonheur pour une année, tue ton cochon;
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loulou_cheval
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MessageSujet: Re: Recette de Foccacia pour LoulouCheval (et les autres aussi)   Mer 16 Avr - 15:43

merci échinacée je prend note de ta recette et je vais la faire en fin de semaine je t en redonne des nouvelles.
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loulou_cheval
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MessageSujet: Re: Recette de Foccacia pour LoulouCheval (et les autres aussi)   Jeu 24 Avr - 16:40

Voila j ai fais la recette et s est vraiment délicieux. J'imagine que les gouts doit etre différent tout dépend de se que l ont met comme ingrédients. J'ai mit huile d olive, tomate confite (que j avais fais), gros sel, basilic, parmesan. Délicieux et mon chum aussi a trouvé délicieux.

Tu pourrais me dire si la pâte doit être roulé pour etre mince ou épaise, la mienne était mince.

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Échinacée
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MessageSujet: Re: Recette de Foccacia pour LoulouCheval (et les autres aussi)   Jeu 24 Avr - 16:45

Je la roule un peu. Elle avait l'air parfaite ta foccacia Loulou. Bien contente que ça vous ait plu. cheers Imagine avec des herbes fraîches du jardin, des tomates etc.... Wink

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loulou_cheval
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MessageSujet: Re: Recette de Foccacia pour LoulouCheval (et les autres aussi)   Jeu 24 Avr - 16:49

Justement je disait a mon chum que je mangerais bien avec du jardin: basilic - ciboulette - ail - tomate , en fait les recette doivent etre a l infinie mais j ai vue sur les forums italiens qu en majorité eux mettent des oignons, mais j avoue que ca ne me tente pas cette essaie.

Merci pour cette recette échinacée elle va revenir souvent dans nos assiettes.
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manou
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MessageSujet: Re: Recette de Foccacia pour LoulouCheval (et les autres aussi)   Jeu 24 Avr - 19:40

Ta :photo: me donne faim loulou
coquine vas! :inv2:
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