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 Pas une journée fructueuse...

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Échinacée
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Nombre de messages : 8212
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Localisation : St-Jean-sur-Richelieu
Date d'inscription : 02/12/2005

MessageSujet: Pas une journée fructueuse...   Mer 15 Mar - 18:33

Ya des jours comme ça...
Bon j'ai fait deux pain aujourd'hui.
-Un multigrains. Sur ma recette, ça me disait que je pouvait faire cuire avec le programme Basic bread ou whole grain. Première erreur, j'ai pris Basic bread...Résultat mon pain est trappu et lourd. Bon il sent bon et et il semble bon mais il est dense. Probablement que la prochaine fois, je devrais choisir Whole grain est-ce exact?
-Un pain aux légumes (carottes et celeri). J'ai pris la recette de brocoli en substituant le brocoli par des carottes et des céleris hachés très fins. Le pain a levé, il était super beau et à la cuisson, pouf, il s'est dégonflé...Si j'ai bien compris, la prochaine fois je devrais enlever 2 cuil. table d'eau à ma recette vu que les carottes et céleri contiennent plus d'eau que le brocoli. Pendant que ma pâte se pétrissait, j'ai remarqué qu'elle était collante. Est-ce que j'aurais dû ajouter un peu de farine à ce moment là?

Je suis un peu déçue de ma journée pain....mais je me décourage pas, ils vont être bon quand même, seulement, j'aimerais comprendre et savoir si j'ai bien compris mon tit-livre d'instructions. study Rolling Eyes

_________________
"Si tu veux du bonheur pour une journée seulement enivre-toi;
Si tu veux du bonheur pour un mois, marie-toi;
Si tu veux du bonheur pour une année, tue ton cochon;
Si tu veux du bonheur pour toute la vie, fais-toi alors jardinier"
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MessageSujet: Re: Pas une journée fructueuse...   Mer 15 Mar - 20:28

C'est dommage pour toi Échinacée. Crying or Very sad

Mais je crois qu'il sera bon pareil. :cuisto:


Malheureusement, pour les conseils je ne peux pas t'aider. Il y a sûrement quelqu'un qui pourra te conseiller.

Bonne Fin de journée.
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Lavande
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Nombre de messages : 10553
Age : 53
Localisation : Ste-Thérèse
Date d'inscription : 05/12/2005

MessageSujet: Re: Pas une journée fructueuse...   Mer 15 Mar - 23:18

Bonsoir Échinacée,

Tes erreurs sont du à un problème d'hydratation.
Chaque modèle de map a un taux d'hydratation qui peut être différent les uns des autres.
Il faudrait savoir quel est ton taux d'hydratation ainsi que celui des recettes de ton petit livre.
Demain, j'irai à la bibliothèque pour trouver ton petit livre et je verrai les taux d'hydratation et j'essaierai de t'aider.

Les échecs arrivent parfois.
Généralement, ça n'altère pas le goût.

À demain. :cuisto:
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MessageSujet: Re: Pas une journée fructueuse...   

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Pas une journée fructueuse...
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