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 pain blanc pétri à la main ( 2 pains )

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Lavande
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MessageSujet: pain blanc pétri à la main ( 2 pains )   Mer 22 Mar - 9:23

Pain blanc ( donne 2 pains )

1 sachet de levure active sèche
1c. thé de sucre
¼ t. d'eau tiède
1 t lait tiède
1 t. d'eau tiède
2 c. soupe de sucre
2 c. thé sel
2 c. soupe de beurre
6 à 7 t. farine

Dissoudre 1c. thé de sucre dans l'eau tiède.
Saupoudrer la levure et laisser reposer 10 min.
Remuer
Faire frémir le lait
Dans un bol, mettre le sucre, le sel et le beurre
Ajouter le lait tiède et brasser jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
Ajouter l'eau.
Ajouter le mélange d'eau et de levure au lait tiède.
Ajouter graduellement 4 à 5 t. farine et battre vigoureusement.
Ajouter graduellement le reste de farine en mélangeant parfaitement.
Pétrir sur une surface légèrement enfarinée jusqu'à consistance lisse et satinée.
Il est possible que vous n'ayez pas besoin de mettre toute la farine.
Le pétrissage prend une dizaine de minutes.
Mettre dans un bol beurré, rouler la pâte pour bien en beurré la surface.
Couvrir et laisser doubler de volume ( environ 1 hre) dans un endroit chaud et humide.
Le four éteint avec la lumière allumée et un bo d'eau très chaude dans le four est parfait.
Rompre d'un coup de poing.
Laisser encore doubler de volume. ( env. 45 min)
Diviser en 2 parties égales et façonner en pâtons.
Mettre dans des moules beurré.
Couvrir et laisser doubler de volume ( env. 1 hre )
Cuire 40 à 45 min. à 375' F ( dans mon four, c'est à 350'F)

J'espère que ce pain te plaira. Very Happy
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manou
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MessageSujet: Re: pain blanc pétri à la main ( 2 pains )   Mer 22 Mar - 9:39

merci en plus il as l air facile a faire pour une debutante comme moi! tongue Razz Wink
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Lavande
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MessageSujet: Re: pain blanc pétri à la main ( 2 pains )   Mer 22 Mar - 10:04

Je suis persuadée que tu vas très bien le réussir.

:cuisto:
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manou
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MessageSujet: Re: pain blanc pétri à la main ( 2 pains )   Mer 6 Sep - 12:14

A voila
je viens de retrouver
demain ses la commande
je vais acheter se qu'il manque.... cheers cheers
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Lavande
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MessageSujet: Re: pain blanc pétri à la main ( 2 pains )   Mer 6 Sep - 16:17

Si tu as besoin d'aide, je ferai tout mon possible pour répondre à tes questions. Very Happy
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manou
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MessageSujet: Re: pain blanc pétri à la main ( 2 pains )   Mer 6 Sep - 18:27

Lavande a écrit:
Si tu as besoin d'aide, je ferai tout mon possible pour répondre à tes questions. Very Happy

daccord as tu reçu mon MP?

oups Embarassed Embarassed
je viens de voir tout est OK....
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MessageSujet: Re: pain blanc pétri à la main ( 2 pains )   

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